北京治白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/枸杞，大家应该非常熟悉。相信不少人吃过枸杞，但是黑枸杞吃过的人可不多，顾名思义，黑枸杞就是黑色的，枸杞不仅价格高，而且被人称为“黑金”。
黑枸杞高架背后是神奇的“功效”，不少“砖家”都说黑枸杞具有抗氧化、抗癌的作用，这是真的吗？
黑枸杞真的能抗癌吗？早知早受益
黑枸杞，野生茄科枸杞属植物黑果枸杞的干燥果实，被维吾尔族医称“卡拉阿勒卡特”，被藏医称“旁玛”。《维吾尔用药志》记载：黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功。
黑枸杞虽然有人工种植，但产量并不稳定，且野生比较少，所谓“物以稀为贵”，这也让很多人认为黑枸杞比红枸杞的营养成分更高。
红枸杞与黑枸杞都属于前科，枸杞属植物，绝大部分成分是一致的，但黑枸杞中花青素以及各种微量元素含量相对比较高，在抗氧化以及抗动脉硬化增强免疫力，降血脂方面效果非常理想。
虽然黑枸杞含有的营养成分比较高，但也没有大家想象中那么神奇，所以不要夸大黑枸杞的功效，而是应该理性对待，毕竟不管是红枸杞还是黑枸杞，只是一种普通食物。
黑枸杞能抗氧化、抗癌？医院名中医馆主任医师施维群教授认为，虽《本草纲目》有记载黑枸杞可用于治疗心热，但抗癌说法则过于夸张。
黑枸杞有一定的药用价值，但在打消肿瘤的可能性上，并没有临床数据可以表明，黑枸杞抗癌只是一种商家的过度炒作手段。
所以黑枸杞并没有大家想象中那么神奇，一定要科学对待每一种食材，合理摄入营养物质，才能更好强健体魄，降低癌症几率。
枸杞本身是一种养生价值，非常高的食物，黑枸杞的抗氧化能力并没有那么强。其实在蓝莓，葡萄，甘蓝等紫蓝色，食物中所含有的花青素都是比较高的，所以我们不一定通过黑枸杞进行补充。
适当吃枸杞，有什么好处呢？
1，滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，枸杞滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
2，养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
3，美容
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
4，抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
枸杞直接嚼着吃好，还是泡水喝好？
枸杞中含有人体必需的多种营养成分：蛋白质约占20%,脂肪占10%,糖分占40%,其余为无机盐、多种微量元素和维生素。
克枸杞子中含有胡萝卜素3.39mg、维生素B10.23mg、维生素B20.33mg、烟酸1.7mg、抗坏血酸3mg。
枸杞应该怎么吃传言是不一样的，有的人觉得干吃比较好，而有的人认为泡水才能发挥其功效，其实枸杞丰富的营养成分绝大部分是无法通过浸泡析出的。
如果想要充分发挥枸杞保健效果，最好还是采用干吃，当然也可以在泡水之后，把枸杞一同吃掉，更有益于吸收营养成分，还能改善白开水的口感。
如何挑选枸杞？
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓会使它原形毕露。
从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，就很明显打过硫磺。
